Crevettes à la rosée

Spécialité culinaire de Yelan. On trouve parmi les ingrédients du nouveau thé de rosée livré directement du Village de Qiaoying à la maison de thé, qu’on utilise pour frire rapidement des crevettes de rivière fraîchement pêchées. À la vue, il est d’une couleur élégante ; à l’odeur, on sent le parfum d’un thé lointain ; au goût, il est à la fois tendre et a une consistance élastique… Une petite minute, pourquoi est-elle en train d’apporter une assiette de piment ?